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秋天吃蛤蜊有“7大好处”,把它这样煮,能让你热热喝快快瘦!1

发布时间:2019-10-03 浏览:

秋天吃蛤蜊有“7大好处”,把它这样煮,能让你热热喝快快瘦!

护肝又防贫血的蛤蜊,居然还有减重效果?因为蛤蜊的热量很低,营养价值又高,而且只要用清水煮,加点姜丝就很美味,吃得饱又能帮助瘦身!而你不知道的「蛤蜊」,还有哪些好处,这7个,赶快笔记!

女星陈乔恩,靠着每天晚餐必喝蛤蜊汤,减了体重、更瘦的漂亮,强力推荐!但,为什么蛤蜊瘦身会有效?因为蛤蜊低脂、低热量、又拥有丰富的营养价值,又能补充减肥时期最需要的蛋白质,堪称减肥圣品!

所以,蛤蜊惊人的7大好处有哪些?又该如何烹煮,小编不藏私,提供你简单、不费时、不费力的蛤蜊料理菜单,让你跳脱减肥期,什么都不吃的营养失衡状态,就用「蛤蜊」,帮你解决蛋白质摄取不足的问题,避免肌肉流失、掉发、失眠…等减肥期困扰。「蛤蜊」,帮你解决蛋白质摄取不足的问题,避免肌肉流失、掉发、失眠…等减肥期困扰。

1.减重

脂肪含量低、热量也低的蛤蜊,每100公克的蛤蜊,热量大约只有55大卡,对于想减肥瘦身又想吃肉的朋友,蛤蜊会是个非常不错的选择。而且只要用清水煮成汤,再加点姜丝,可以去除腥味,如果觉得单调,可以再加入冬瓜一起煮,不仅与蛤蜊很对味,冬瓜还有助于消水肿唷!

2.改善皮肤

蛤蜊含有B12,能改善皮肤,预防湿疹的问题。蛤蜊也是维生素C和核黄素的良好来源,有助于抵抗自由基,具有抗氧化、防止衰老的功效。

3.护肝

为何不是吃猪肝补血、补铁呢?因为肝脏类的胆固醇含量不低,又担心买到不新鲜的猪肝,况且肝脏是属于排解毒素的器官,容易囤积毒素,因此与其吃猪肝补血、补铁护肝,不如选择蛤蜊!令人惊讶的是,蛤蜊可能比牛肉含有更多铁,再加上蛤蜊含有鸟胺酸,这两种营养成分有助于强化肝脏功能,又能改善睡眠品质。

此外,专业食谱建议,冷冻保存蛤蜊,会让营养价值增加8倍!冷冻保存蛤蜊的做法,首先将蛤蜊放入保鲜夹链袋中,再用报纸包覆住放入冷冻库,才能避免温度过低,取出蛤蜊时不需要等退冰、解冻,方便直接烹饪。切记,就算蛤蜊冰冷冻库,还是不能放太久,以免蛤蜊不新鲜,至少一个月内就食用完毕。

4.预防贫血

富含铁的蛤蜊,能确保维持血红素的产生,促进血液循环,预防缺铁性贫血。而蛤蜊也含有少许的钾,有调节血压的作用,如果吃腻了香蕉补钾,不妨换换口味,改吃蛤蜊,仍然可以获得钾的营养价值。

5.免疫力增强

蛤蜊含有丰富的维生素C和硒,具有提高免疫力的功效,但在促进免疫功能方面,最被低估的营养素毫无疑问是锌,锌除了有解毒作用,还能帮助免疫系统产生白血球,专门对抗病菌,让感冒的发生几率降低,而蛤蜊正是提供人体所需的锌!

6.支持心脏健康

蛤蜊是Omega -3脂肪酸的重要来源,Omega-3脂肪酸对于帮助血管柔韧性和减少动脉粥样硬化,维持人体心脏的健康,避免阻塞血液流动,降低中风、慢性缺血性心脏病发作的风险。

7.预防阿尔茨海默氏症

老是忘记钥匙放在哪里?总是心浮气躁吗?你很可能缺乏维生素B12,而蛤蜊完美的解决这个问题,含有B12的蛤蜊有造血功能,改善女性生理期不顺的问题,且B12能促进记忆力集中,改善痴呆、记忆力衰退,对于食欲也有影响,能防止暴躁易怒、肠胃消化不良的情况发生。

肥美可口的蛤蜊肉,对身体的好处多多,不过如果想吃得健康又美味,煮法则是关键!你可以尝试做这2道蛤蜊料理,既简单又快速,且保留蛤蜊的营养价值最高。

另外,煮蛤蜊之前,一定要先学会蛤蜊吐沙的方法!你可以这么做:

1.浸泡盐水或用温水浸泡蛤蜊。

2.蛤蜊尽量不要重叠放在一起。

3.放在阴凉处等30分钟左右。

4.大量冲水清洗干净,并且沥干水分。

学会以上蛤蜊吐沙方式后,赶快再来学2道蛤蜊不败料理:

第一道

切好葱花、姜丝。

将水煮开,放入姜丝,约煮1分钟。

放入蛤蜊,直到蛤蜊打开。

最后撒上葱花,就可以上桌享用了!

第二道

将蛋液打散,并加入约100cc的水,以及少许盐。

用筷子打散至蛋汁均匀。

把蛋汁、蛤蜊倒入碗中,放到电锅里,外锅放约半杯水。

开关跳起,再闷3到5分钟后,就可以取出来品尝美食了。

切记,煮蛤蜊以清淡为主,千万不能使用沙茶或是红烧料理,这样吃反而容易变肥,无法达到减重效果,也破坏蛤蜊的营养价值。此外,蛤蜊的普林含量高,如果是痛风患者或是尿酸偏高的人,最好少量摄取,避免造成身体不适唷!

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